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衣索比亞 耶加雪夫 伊迪朵 G1 水洗 伊迪朵處理廠 - 精品咖啡 半磅豆 單包

NT$ 700.00

【 產品履歷 】

品名:衣索比亞 耶加雪夫 伊迪朵 G1 水洗 伊迪朵處理廠 - 精品咖啡 半磅豆 單包

產地:伊迪朵(Idido),耶加雪夫(Yirgacheffe)

海拔:1850 - 2200 公尺

處理:水洗法

等級:G1

品種:原生種 (Heirloom)

風味描述:

甜桃、茉莉花、柑橘、黃檸檬,果汁飽滿,乾淨度佳,尾韻綿長。成熟的咖啡櫻桃採摘後,需在8小時內送至處理廠處理。咖啡櫻桃去果肉後,放置在水洗槽進行第一階段的36小時水洗發酵,再進行12小時的二次水洗發酵,增加其酸質的明亮度及乾淨度,接著移至非洲棚架曝曬乾燥,直至含水率達11.5%,即完成。


【 產品規格 】

內容:咖啡豆 半磅裝 單包

賞味期限:開封後,3 個月內為最佳賞味期間。

保存:

  • 開封後,豆品香氣與韻味將會逐漸發散,並與空氣氧化,請以密封罐儲放,並儲放於陰涼乾燥處。

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